職人故事
公館DOC
有機栽種
有機管理
體驗採棗
堅持果園乾淨零污染，一律使用人工割草，培養有益菌灌注紅棗樹，除了香甜更是營養健康。
苗栗縣公館鄉的獨特氣候，加上後龍溪乾淨的水質，這裡的紅棗總是鮮甜又可口，當地光是紅棗栽培面積就達六十公頃，是全臺灣面積最大的紅棗專業栽培區。而在地的紅瓦厝紅棗園，更是廣受消費者喜愛的農園之一，全園區不僅有機種植，也供大家親採紅棗，還提供專業的導覽解說，透過寓教於樂的方式，讓每個來訪的客人都能滿載而歸。
因為丈夫的父親年近九旬，對於下田務農已經力不從心，因此邱大姐就和先生一起回公館，接手這經營快一甲子的紅棗園。為了好好經營紅棗樹園，他們兩人開始閱讀專刊、請教長輩、四處聽演講，從中慢慢摸索學習，終於找到最適合自己的管理方法，從人工除草，到自製有機肥，甚至搭配牛奶、乳酸菌等，讓農園裡的紅棗，果實飽滿、果肉扎實，現場現採，還可以現吃！先爽脆後綿甜的口感，可是征服了許多來體驗採果的大小朋友，愛上吃紅棗。
每年七月中旬到約八月底，是紅瓦厝紅棗農園開放遊客採果的黃金時期，不僅因為是盛產期，也是因此時的果實都會格外香甜，所以很多來採過客人，常常意猶未盡的隔年再來，甚至呼朋引伴，一起來採果樂。面對這群熱情的遊客，邱大姐開開園前，一定會檢查樹上是不是有刺，以免傷到人們，偶爾得空，她也會進入園區和大家互動，也會教大家辨識，果粒飽滿，帶有紅斑點的紅棗，最為酸甜好吃。
談到為什麼紅瓦厝紅棗農園這麼受歡迎，不少客人專程到公館來採棗，甚至受到電視節目採訪，邱大姐說，這一切都是數位行銷的功勞。一開始她和先生接手紅棗園，即使有父親經營的老顧客會回購，但實際的銷售狀況卻不甚理想，兩人思考後，決定到社區請教有經驗的人，沒想到意外看見公館數位機會中心(以下簡稱公館DOC)的招生海報，抱著碰運氣的心情報名，就此，他們成為了公館DOC的學員。好學的兩位，像海綿吸水，一直參與各種數位課程，商品攝影、照片編修、再到社群行銷，他們邊學邊實際運用，逐漸讓紅瓦厝紅棗農園的品牌被更多人知道，甚至有年輕人會透過網路直接上門，兩人數位能力的提升，不僅開發了新客群，也成為消費者暑假採果的口袋名單之一。
考量到當地許多店家都推出紅棗乾、紅棗露，加上客人的期望，邱大姐開始研發各種紅棗的延伸產品，像很適合女生喝的紅棗醋，夏天冰鎮飲用，超級消暑解渴，而且連有些不愛喝醋的人，都喜歡上這酸甜恰好又順口的味道！如果有朋友來到紅瓦厝紅棗農園，記得一定要體驗採紅棗的樂趣，聽聽邱大姐和她先生說故事，了解紅棗的生產，以及產品製程，也別忘了品嚐好吃又好喝的紅棗產品，想買伴手禮的人，更是不容錯過。
