龍水里在恆春半島，一直以來就是一個種稻的地方，所以龍水里有恆春半島的穀倉之稱。
龍水社區的水稻，是全台少數僅剩的『有機稻作區』，自然的湧泉，水鳥棲息地，是很有意象的農村景緻，也讓傳統鄉間農村稻作的力與美，具體展現。
龍水里有一個很傳統的產業，叫做「總鋪師」，一直很有名氣，也因此有了供奉灶神的寶靈宮，每一年的十二月二十四日，居民會送神，送神就會準備「紅龜粿」，因此龍水社區的生態導覽與體驗，就是繞著「米」的方向延伸與發展∼
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民俗傳統(總鋪師及寶靈宮)
寶靈宮由來(拜灶神及傳統活動)
紅龜粿米食體驗∼閩南與客家粿的不同
在地風味餐點∼
沒有菜單的餐廳，是挑選當季食材作為料理,選用在地百哩食材，符合低碳食物哩程的環保概念，每道菜餚兼顧色香味,原來飲食可以健康環保又兼顧美味。
