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坐落在屏東縣里港鄉的曼尼斯義式廚房，店內料理主打南瓜料理，林泰源老闆選用表面有粉狀的本土南瓜，採摘後放置1~2個月，讓水份自然消失，外觀顏色轉為黃橘，這時的南瓜，去皮熬煮不會有腥味，還能吃到它本身的原味。這樣繁瑣的工序，讓老闆研發出真材實料的南瓜濃湯、南瓜牛奶火鍋、南瓜義大利麵、焗烤飯等，以中西合併的方式，展現出里港蔬菜之鄉的特色，也成為當地人聚餐、享受美食的首選。
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