日頭炎炎，此時來碗仙草冰，絕對是清涼消暑的最棒享受！
但你知道，成就美味的仙草凍或仙草茶，關鍵的香氣與膠質，是從何而來？
續緣自然農場的吳易倚老闆說：「仙草的香氣源自於梗、膠質則是葉子，所以買仙草一定要梗加葉，這樣回家自己熬煮，才會夠香以及濃稠度。」
從人人稱羨的科技業離開，轉而投入有機種植，吳易倚大哥用行動，實現「希望找回童年記憶裡的自然環境」理念。他貫徹無用藥、無化肥的友善耕作，不僅呵護土地，也讓滿園仙草生長旺盛，與自然生態和平共存。
三月底播種，中秋節前後採收，最重要的是經過半年時間的後熟，熬煮出的仙草才不會有苦澀、生草味，即使是仙草茶，吳易倚大哥也建議熬煮兩次，越久越好，風味會更棒。
