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從麵粉的挑選、酵母菌的培養、麵糰的製作與發酵,每個環節都嚴格把關,就是為了做出更好吃的歐式麵包。兩位年輕人李怡儒、李謦惠坦率地說:「我們不是頂尖,但我們一定在路上。」 透過材料、製程的變化,翻轉一般人對歐式麵包乾硬的印象,也融入在地食材鴨賞、紫米,創造出自己品牌的絕佳風味。
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屏東縣 新埤鄉
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