集集是我出生長大的故鄉，她依山傍水，農產多樣，香蕉、芭樂、荔枝、龍眼…等等！小時候一年四季都有許多新鮮水果可以吃；印象裡小時後的零嘴就是醃製的梅子、李子，香蕉乾、龍眼乾、鳳梨乾、芭樂乾…那是農家用最天然簡單的方法製作出來的味道，充滿果香又甜甜酸酸的滋味，也是農村簡單幸福的味道！長大後才知道，那是低溫烘乾，完整保留水果天然酵素、維生素等營養最佳果乾！為了找回小時候的幸福滋味，完整保留水果營養，火車頭商行以更多時間及低溫烘焙設備，找回沒有人工添加物的，幸福健康天然果乾，也希望幫在地果農找出另一條出路！
