位在七美的這間「普羅旺斯早午餐」，主打天然手作，老闆娘 鄭淑卿小姐的先生是七美人，加上教會弟兄借了她土地，因此決定開家早午餐店。
吐司是早午餐不可或缺的主角，但侷限於交通，這裡鮮少人會製作，必須從馬公叫貨，老闆娘認為，自己本身做烘焙，何不使用自製吐司呢？第一款鮮奶吐司就此誕生！而搭配的內容餡物講求天然、食材種得出來就自己種，無論美乃滋或是鮪魚洋蔥都親自調製，新鮮清爽！
不只早午餐，老闆娘偶然間發現七美特產「螺肉醬」，覺得很有在地風味，當地稱做「螺阿給」，之前大都用生螺肉去醃，經過改良後，現在是以煮的方式製作，老闆娘更以創新手法，加入了自種的迷迭香、百里香、檸檬馬鞭草等香料，全新滋味，大獲好評，客人回購不斷！
無添加防腐劑的「螺肉醬」，常溫可以放兩天，兩天後無論有沒有拆封都要冷藏，冷藏保存一個月，冷凍則可以放三個月。建議消費者儘快品嚐，才能吃到絕妙口感！
