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「吃燒餅哪有不掉芝麻的,但吃燒餅捲不會掉餡!」
提起創業的起因,李懿軒說,一次在高雄左營吃到口袋燒餅,它酥脆口感讓他為之驚艷,便付諸行動向店家學習這門好手藝,直到累積足經驗,加上想返鄉的念頭未曾消卻,他毅然回到澎湖馬公,建立「蒸饗軒」來推廣燒餅的好滋味。
蒸饗軒的燒餅皮,剛出爐會有很濃的麵香味,而且冷掉口感也不會乾硬,加上李懿軒將澎湖在地食材融入燒餅,絲瓜鮮蝦肉、起司蒜辣雞丁......也都是他從奶奶的家常菜,創意發想而來。這皮薄餡多料實在的燒餅捲,不僅不會掉餡,還能保持最好的品嘗溫度。
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