職人市集
傳承老阿嬤的好味道
釀手工醬油的工續複雜,包括:煮豆、曬豆、發酵、入甕等多道手續,釀造期間還需隨時注意天候、氣溫、濕度變化,經過四十五天的小心呵護,才能釀造出屬於宜蘭在地特色的醬油,保留了宜蘭醃漬文化的精髓。
容量:500ml
保存期限:3年
結頭份大樹公手工醬油是在宜蘭當地非常出名的品牌,要說品牌,其實也不太算是。因為他們家的醬油,都是口耳相傳來的!
為傳承老阿嬤的好味道,結頭份社區邀集社區內有好手藝的媽媽們,共同製作手工醬油,一年中只有一個半月,也就是從夏至到立秋期間能釀醬油。釀手工醬油的工續複雜,包括:煮豆、曬豆、發酵、入甕等多道手續,釀造期間還需隨時注意天候、氣溫、濕度變化,經過四十五天的小心呵護,才能釀造出屬於宜蘭在地特色的醬油,保留了宜蘭醃漬文化的精髓。