∼屏東新埤,安心農產
八丁雨來菇的張洸志老闆,大刀闊斧的改變種植雨來菇的環境,在種植的土地上,強化土壤的排水性和灌溉水,成功種出美味的雨來菇。
第一層用抑草蓆、第二層是十公分的三分石、再搭配乾淨的紗網,不只改善了種植環境,還能預防雨來菇碰觸到土壤而休眠,採收時,還能減少附著的雜質,一舉多得的培植方式,配上五公分以上才能出貨的高標準,許多廚師都超喜歡向張洸志老闆,購買雨來菇。
雨來菇,外觀及口感都跟海菜很相似,但沒有海味,不管是熱炒、煮湯,甚至是甜湯,都很適合,是方便料理又能增加口感的食材。
認識八丁雨來菇
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