∼屏東佳冬,忠於食材原味
連假最後一天,更要把握時光用美食犒賞自己!
旅鹿義法餐館的老闆林柏廷,每天親自到市場採購當季的食材,配料到主食全都手工製作,就是為了讓消費者吃到新鮮製作的美味料理。
他還發揮創意,融入臺灣懷舊食材,像是咖哩南乳脆炸雞,用豆腐乳醃製雞翅,一口咬下鮮嫩多汁;慢焗松露筆尖麵,則是用烏醋帶出雞肉的肉汁,讓整體料理口感極為清爽;至於豬腳培根燉飯,用豬骨和洋蔥熬出高湯,襯托出燉飯的香氣和味道,讓許多人一吃驚艷,成為餐館的老顧客。
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餐館請洽: 旅鹿義法餐館
餐館地址:屏東縣潮州鎮信義路78之1號
餐館電話:08-7896642
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