<上一則
返回列表
下一則>
【傳統美食,紅裸穗粿】
∼澎湖七美,傳承古早味
紅裸穗粿,是七美在地人,兒時記憶中的甜食,它是用當地盛產的紅高粱,製作而成。
它的工序繁瑣,將紅裸穗和蓬萊米經過碾米、壓成粿粟,然後搓揉成形,冷藏靜置一夜,接著用傳統爐灶蒸煮方式將它炊熟,這道美食的外觀跟年節年糕很相似,但帶著穀物的香氣,綿密不黏牙的口感,讓人一塊接著一塊吃不停。
除了日常解饞,它還是重要祭祀活動必備的糕點,有機會到七美遊玩的朋友,可以找時間到市場購買品嘗!
--------
七美數位機會中心
澎湖縣數位機會中心