職人故事

雲林縣 口湖鄉
吉品農場烤玉米 吳文極

吉品農場烤玉米

吳大哥說,他從玉米的外觀,熟度標準,撥葉,去頭尾,清洗,再到6、700度的火爐上烤,每個環節,都會影響烤玉米的口感,像他只會選擇7分熟的玉米,確保烤出的成品,都是Q彈飽滿的美好滋味!

除了精心挑選的玉米,還有個靈魂人物,就是獨門配方的烤醬,將沙茶、醬油、中藥材以完美比例融合,加上蒜泥,一同刷滿玉米外表,它本身的鹹香,加上玉米的鮮甜,讓人一吃,成為死忠消費者,也讓老闆開發了宅配服務。

烤玉米真空宅配,收到後,請依下列說明料理:
1. 微波加熱:在包裝上刺一個洞,大火微波4分鐘(老闆大推)。
2. 隔水加熱:包裝無需撕開,冷水下加熱至水滾,再轉小火,繼續加熱12∼15分鐘。
3. 火烤加熱:完整包裝不需撕開,常溫解凍約20∼30分鐘後,撕開包裝,取出玉米插竹筷,慢慢火烤。

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