職人故事
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民國50年，政府接回了在泰緬金三角地區的孤軍，安置在桃園、南投、美濃、里港等地。 在屏東里港，則是落籍於定遠、信國二個社區，近60年來，這些滇緬孤軍，早已把異鄉當故鄉，一開始在里港大橋旁，四處礫石的瘠寥之地，一伐一墾的開地修路，營造出現在美麗寧靜的社區，同時也把滇緬家鄉的美味帶來里港，也成為屏東唯一「異域」特色風味菜。
滇緬菜的特色是喜歡用天然香料來入菜，舉凡香茅檸檬葉、薄荷、水蓼、刺芫荽、馬蜂橙等等，都是時常拿來入菜的香料植物。
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