職人故事
「把農莊打造成自然教室，讓大小朋友走進田園，認識各種植物。」
欣樸農莊不論是三合院前的香草園，還是蔬果農田，都與自然共生，而且一年四季都有不同作物收成，喜歡親近自然的朋友，可以跟著陳柏源老闆，享受邊流汗邊採收蔬菜的無窮樂趣。
「把農莊打造成自然教室，讓大小朋友走進田園，認識各種植物。」 欣樸農莊不論是三合院前的香草園，還是蔬果農田，都與自然共生，而且一年四季都有不同作物收成，喜歡親近自然的朋友，可以跟著陳柏源老闆，享受邊流汗邊採收蔬菜的無窮樂趣。
原先是一名工程師的柏源哥，為了陪伴父母，以及讓孩子們能親近土地，和葉芝均老闆娘，一起回鄉生活。一開始，他覺得家中田地荒廢感到可惜，因此柏源哥先依循著父親的經驗，從比較不怕風吹日曬的五穀雜糧開始種植，慢慢摸索出自己一套模式，專注栽種紅鬚玉米筍，以及順應季節種時蔬，同時兼顧環境的維護和共生，讓務農這件事變得更友善。
柏源哥與自然環境共生的原則，逐一體現在農莊的每個角落，不論是待客的三合院，或是栽種農產的土地，可見端倪。通往農田的小徑，是他在不破懷林木的前提下，打造而成，讓到訪的遊客，能欣賞到南洋杉、印度紫檀、白千層等樹種，還有飛舞空中的各種蝴蝶；至於耕種的田地，他採取放養的概念，只有簡單劃分每個作物的生長區域，不用除草劑、不用藥，並定時巡視、適時使用蘇力菌防治病蟲害，確保每樣產地到餐桌的食材，都是天然又健康。
不過，柏源哥對於農夫的詮釋和定義，跟別人有點不一樣，他說三合院在臺灣的文化裡，有著凝聚大家向心力的意象，因此，當他將三合院重新整修，建立欣樸農莊的同時，將這個精神融入其中，當每位到訪的遊客走入田園認識生活常見的食材時，也是透過互動分享理念跟他們交朋友，所以比起專注於種植農產並販售的模式，他反而將農莊打造成一個自然教室，田園裡的玉米筍、玉米、地瓜、百香果就像是課堂助教，帶大家體驗採收的過程中，也認識這作物的特性和知識。
以大眾常見的時蔬來說，柏源哥會在春天栽種玉米筍和玉米；夏天則是種植地瓜，讓它生長期能跨到秋季，冷熱的溫差會提升其口感和風味；冬季則是種高麗菜、青花菜等品種，因此不同時節來到欣樸農莊，能看到不一樣的景致，也能認識順應四季的永續觀念。
以大眾常見的時蔬來說，柏源哥會在春天栽種玉米筍和玉米；夏天則是種植地瓜，讓它生長期能跨到秋季，冷熱的溫差會提升其口感和風味；冬季則是種高麗菜、青花菜等品種，因此不同時節來到欣樸農莊，能看到不一樣的景致，也能認識順應四季的永續觀念。
