職人故事
「用熟成度最佳的香水檸檬和冰糖，醃漬後，多次反覆日曬和回泡，製成吃得到原味的檸檬乾。」
林玉娟老闆娘延續母親和阿婆，醃漬的好手藝，以及為家人把關食材的精神，和楊秀夫老闆一起從香水檸檬的種植、冰糖醃漬、日曬，每個環節都嚴謹以對，讓每位客人都能吃到最自然、純粹的檸檬乾。
「用熟成度最佳的香水檸檬和冰糖，醃漬後，多次反覆日曬和回泡，製成吃得到原味的檸檬乾。」 咬下檸檬乾的第一口，檸檬特有的果酸味伴隨著淡淡的甜，在嘴裡散發，越是咀嚼，香氣越是迷人，常常一個不注意，半包檸檬乾就不見了......
林玉娟老闆娘延續母親和阿婆，醃漬的好手藝，以及為家人把關食材的精神，和楊秀夫老闆一起從香水檸檬的種植、冰糖醃漬、日曬，每個環節都嚴謹以對，讓每位客人都能吃到最自然、純粹的檸檬乾。
在餐飲業工作多年的玉娟姐，每天下班時間都落在九、十點，而且孩子為了等家長也常常等到睡著，讓她興起轉換工作型態的念頭，原本想結合餐飲工作累積的經營，製作米食來販賣，最後因為難以存放的問題，再次思考其他方向。玉娟姐想起孩提時期，阿婆和媽媽時常都會將手工進行醃漬食品，拉長保存時間外，還能嘗到食材原味，一次有朋友跟她分享自己種植的檸檬，玉娟姐抱著嘗試的心態，用從小學習到的醃漬手法，製作成檸檬乾，沒想到大獲好評，也讓她順勢建立「東勢阿嬤檸檬乾」品牌。
為了製作出好吃的日曬檸檬乾，楊秀夫老闆以自然共生的方式種植香水檸檬，而且每天巡視田園，維護環境，讓樹上熟成的檸檬香氣十足又飽滿。採收後的檸檬，玉娟姐和老闆會一顆一顆細心清洗，才會剖半、切除果實中間容易嘗到酸、苦的纖維，經由機器切成薄片，冰糖醃漬，再反覆日曬、回泡，才能有自然風味的檸檬乾，甚至玉娟姐會根據消費者的喜好，以及天氣，去調整日曬的時長，也因為這樣講究的工法，他們家的檸檬乾顏色是能引起食慾的嫩黃，這樣單純的美味，讓我們的攝影人員前後回購將近五十包！
不僅是醃漬的檸檬乾讓許多饕客喜愛，連無心插柳的鳳梨豆腐乳，也意外成為店內人氣產品之一。回想起幾年前臺灣鳳梨盛產，供過於求的現象，玉娟姐也是抱持著幫助小農的想法，將友善耕作的香甜鳳梨，以傳統的醃漬技法，製作真材實料的豆腐乳，它有著令人舒服的豆香和鳳梨香，恰到好處的鹹香滋味，配稀飯或是拌麵條，都是絕佳的搭配，這款鳳梨豆腐乳也成為讓熟客，每年定時主動上門訂購的產品。
經營自媒體，不可或缺的助力之一就是社群經營，玉娟姐參與東勢數位機會中心(以下簡稱東勢DOC)的課程後，更清楚數位行銷的必要性，因此，她時常撥空到東勢DOC學習「粉絲專頁網路行銷」、「影像拍攝與後製」等，這些由淺到深的課程，成為她經營自有品牌的社群，最重要的養分，也因此時常能在「東勢阿嬤日曬檸檬乾」的粉專上，看見玉娟姐和許多消費者留言、互動，也吸引了許多新消費族群的關注。
