職人故事

澎湖縣 湖西鄉
旭西餅舖 翁春稻

旭西餅舖-肪片龜

大家所熟知的澎湖「乞龜」,在於乞求平安,早期澎湖大多數人從事海上工作,「龜=歸」,「乞龜」代表著平安歸來的意思。
每年元宵節,各大廟宇都會擺出各種各樣的「龜」,有用麵粉、雞蛋、等製成龜狀的糕餅,也有用糯米塑成的糯米龜,還有許多不同材料製成的龜,如肪片龜、金錢龜、金龜、白米龜、果凍龜、黑糖糕龜、麵線龜等等。

「乞龜」的方式是向神明祝禱,說明祈求目的以及來年的覆謝,接著擲筊徵求神明允諾,神明同意後,就可將神龜迎回家,先祭拜,再與親朋好友分食。「乞龜」的規定是今年所乞得的龜,明年需加倍奉還,所以龜的數量與體積都會成倍數增長。

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