職人故事
天下父母心，孩子們的健康和安全，永遠都是爸爸媽媽內心最掛念的事。彰化縣福興鄉，有間麻雀雖小，五臟俱全的烘焙工作室，老闆娘羅靖雅說，就是因為孩子長大了，加上食安問題層出不窮，讓她開始投入手作甜點的創作，為的就是給小孩能安心品嚐的食物。她的好手藝，受到了孩子班上，同學們的肯定和讚美，也引起家長們的詢問，面對這需求，讓她興起分享健康甜食的念頭，打造了「貓菓子ソ甜點工作室」，開始她的手作旅程。
出於興趣，靖雅姐原先就擔任了烘焙老師，對於製作出的各種美味甜點，她充滿成就感，因此，在孩子要帶點心到學校分享，她則是自己動手，烤了餅乾，久而久之，獲得了同學們的喜愛，連家長都特別請教做法，這些肯定，讓她決定專職手作，成立工作室。一開始，餅乾、麵包、蛋糕，各種甜點品項，靖雅姐每天都會新鮮現做，後來她發現，這方式很難兼顧所有種類的產出，幾經考量，她選擇專攻手作蛋糕，以不添加防腐、化學成份，新鮮食材入料的原則，打造自己的品牌。
「從挑選食材到手作，做甜點給孩子和家人吃，為的就是安心。」靖雅姐用對待家人的心，嚴格篩選當季食材、把關製作原料，像選用綠盈牧場的鮮奶、法國進口的奶油、還有每天一定都採購新鮮的蛋，才能製作甜食，出貨給客人。以戚風蛋糕來說，她就研發了多種口味，光是伯爵紅茶，要找到符合她標準並喜歡的味道，總共試了十多種茶葉，才做出真材實料，帶有茶香的蛋糕。還有南瓜優格戚風，她選用新鮮栗南瓜，製成泥入料，再加上優格乳酪丁，不使用食用色素，嫩黃又鬆軟的蛋糕體，吸引了許多大小朋友的喜愛，讓每個甜點控，都能放心地大口品嚐。
獨立烘焙工作室相較之下，沒有像連鎖品牌的麵包店，知名在外，因此，在行銷宣傳上，靖雅姐花了不少心思，為的就是讓有需求的家長們，能輕鬆找到貓菓子工作室，在參與福興數位機會中心(以下簡稱福興DOC)的數位課程，她學習到很多實用的技巧，像利用手機拍產品照，圖文排版，製作簡單的海報宣傳，曝光在粉絲專頁上，總能引起不少人的目光，進而下訂單。對靖雅姐來說，和烘焙一樣，是一門學問的學無止盡，現在，她也積極參與影片拍攝的課程，希望藉由不斷精進的數位能力，為品牌打造更好的形象。
為了讓工作流程更順暢，靖雅姐針對每一天，販售不同口味的蛋糕，偶爾會有一些額外的產品，像中秋節，她會做新鮮美味的蛋黃酥，與大家同慶，也滿足消費者的需求。貓菓子ソ甜點工作室，從一開始的在地銷售，透過數位行銷，工作室的許多訂單來自外縣市，積極努力的靖雅姐，在今年四月，成功建立了專屬門市，簡約卻不失溫馨的裝潢，搭配時不時傳出的麵包香，讓每個上門的客人，都能放心挑選她手作的幸福甜點。
