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「吃燒餅哪有不掉芝麻的，但吃燒餅捲不會掉餡！」
提起創業的起因，李懿軒說，一次在高雄左營吃到口袋燒餅，它酥脆口感讓他為之驚艷，便付諸行動向店家學習這門好手藝，直到累積足經驗，加上想返鄉的念頭未曾消卻，他毅然回到澎湖馬公，建立「蒸饗軒」來推廣燒餅的好滋味。
蒸饗軒的燒餅皮，剛出爐會有很濃的麵香味，而且冷掉口感也不會乾硬，加上李懿軒將澎湖在地食材融入燒餅，絲瓜鮮蝦肉、起司蒜辣雞丁......也都是他從奶奶的家常菜，創意發想而來。這皮薄餡多料實在的燒餅捲，不僅不會掉餡，還能保持最好的品嘗溫度。
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