阿Van的香菇產業
因地緣關係，部落的交通不便，青壯人口嚴重外移，就如阿Van老師所說「推動在地產業是一件辛苦的事」，年輕人不願留從事農耕生活，部落經濟產業逐漸下滑。阿Van老師以身作則，從阿Van的廚房出發，與在地菇農推動高士新特產，採自然農法，截枝不截幹，運用大自然的先天條件，運用陽光充份日曬之後，讓香菇自然乾燥，最後變成充滿天然菇香的獨一無二太陽菇！
在外打拚多年的阿Van老師，決定選擇回鄉的那一刻，為了就是要把家鄉的產業帶出去，讓更多人得知，原來高士部落有太陽香菇、古謠隊及優美的歷史人文，而牡丹社事件也是在這村落發生的。
