「那時候為了練拉花，每次花費至少五千元，而且每天都要找人試喝，連阿嬤也一天至少一杯的幫忙喝。」談起創業的艱辛，返鄉青年劉漢良靦腆的微微一笑，因為從小家中就管理著咖啡園，對此充滿好奇心的他，就學期間，還到餐廳打工，學習沖泡的技術！累積至今，劉大哥的咖啡跟他的人一樣，不張揚、不華麗，在拉花之間，輕啜細品，感受到的是一種反璞歸真，一種對於家鄉、對於古坑咖啡的熱愛。
當初想回鄉創業，劉大哥的想法很單純，就只是為了讓外地的朋友，回來雲林，有個可以放鬆聚會的場所，而當時雲林縣政府正推動文化資產活化，古坑的永光派出所日式宿舍經過修復後，鄉公所釋出訊息，歡迎年輕人將產業與建築文化融合，打造新的概念館，成為觀光亮點，因此，劉大哥主動提案申請，最後因為他是唯一的在地人，加上他的阿公和爸爸都是咖啡農，世代種植著道地的古坑咖啡，被鄉公所選中，最後雙方以「永光故事屋-隨興沖咖啡」的名字，成功將咖啡與圖書歷史，完美結合。
