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每年11月底是芒果結花苞時期，正月開花、授粉，二月出現小果，開花後會結成小果，三月果實成形，農民進行枝芽修剪，讓果實日照充足， 果實色澤才會鮮艷紅潤，進行裝套袋處理，一個月後(成熟)，開始採收果實，我們全都是在欉黃。
屏東縣 牡丹鄉
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台東縣 成功鎮
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新竹縣 北埔鄉
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