職人市集
看盡山水親花海， 縱情縱谷瘋玩樂；
馳騁鄉野覓香蹤， 鍾愛鍾家美臘味。
傳承家業沿用客家古法醃製臘肉，也力求創新改良提升產品精緻度，增添客家美食新風味。孜孜不息的耕耘與經營，鍾家客家臘肉獲選為100年花蓮縣特色伴手禮，成為最富年節味道的在地美食，也是最富客家特色、最具傳統味美的客家禮品之一。自用或送禮，實惠又相宜。
早年移動到後山花蓮的客家族群，善於利用農閒時節，醃漬各種食物，儲存供平日及年節使用。客家醃製的眾多食品中，客家臘肉、客家鹹豬肉的各種製品， 最能呈現客家傳統菜餚的美味，也是餐桌上讓人食指大動的佳餚。
加入肉桂等多種香料醃製，鹹度低。
用平底鍋、烤箱、微波爐煎烤料理皆宜。
烤熟後香味撲鼻，頓時勾引了味覺，讓胃口大開。
