職人市集
阿潔說，每個老麵發酵製作的饅頭，都需要耗時5至8小時以上，加上她為了讓饅頭、包子更具咬勁，堅持以手工揉製。所以每天饅頭開賣的前晚，阿潔就得開始揉麵、備料、桿麵糰，就這麼養成上午4點上工做饅頭、6點開店賣饅頭至中午的生活作息。
店家資訊
苗栗縣 通霄鎮
阿潔老麵饅頭
郭潔
