∼臺東卑南,安心農產
「吹著太平洋海風的翼豆,帶著臺東的熱情與家鄉味!」
任職於臺北電子公司的廖家助大哥,每回想念家鄉的時候,最期待的就是收到家裡栽種的蔬果,像從小吃到大的小番茄,那酸甜可口又多汁的滋味,一直是他童年最深刻的家鄉味記憶。
待他回鄉接手家中農田,除了栽種小番茄、絲瓜等耐鹽性作物,他還投入種植翼豆,增加產品多樣性外,也讓田地輪耕,增加土地肥沃度。廖大哥以友善耕作,搭配智農裝置,隨時針對環境與氣候進行調整,加上適時給予養分,讓每株翼豆各個翠綠飽滿,口感鮮甜、爽脆。
翼豆的烹飪方法很簡單,滾水汆燙45秒後,拌炒切碎的鴨蛋就是一道金沙翼豆、搭配雞蛋;胡蘿蔔用海苔捲起來,就是美味的壽司;還能切丁與豬肉餡混合,變成水餃......還有許多創意料理,大家可以等翼豆進入產季,再來一展廚藝!
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農場請洽: 台東.家助叔叔.蔬果
農場電話:0972-153378
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