職人故事

台東縣 海端鄉
原食族 宋俊一

海端DOC

崁頂部落

多元種植

親手耕作

老闆的堅持"保持食物原來的美味"。食材都來自在地栽種的新鮮時蔬、農產。在這裡,遊客還可以自己體驗用爐灶生火,烹飪各樣特色佳餚的趣味。

海端-苦茶油

食安問題層出不窮,加上健康飲食意識抬頭,使民眾越來越重視食品安全和種植歷程。因台東縣海端鄉的自然環境適宜,老師宋俊一善用田地栽種樹園,以天然訴求製成苦茶油,及用數位設備來維持食材品質,讓消費者食用安心。

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