職人故事
「楓來客的龍眼蜜，一年只收成一次，只為堅守百分百的純粹滋味。」
蔡佳樺老闆娘說，早期爺爺養蜂，是因為疼惜家人，也是供給孩子們充足的營養；直到爸爸接手，越養越有心得，產量變多且穩定，讓她興起分享的念頭，才建立了楓來客品牌，希望大家都能嘗到，與自然共存的百分百龍眼蜜。
相較於一般的專注養蜂的蜂場，楓來客這家傳的養蜂規模與產量，就顯得小而美，雖然蜂箱與蜂群數量難以相比，但它的品質卻是完全不輸市面上的品牌。第一代為了兒孫養蜂產蜜的精神，傳承至今已經四十多年，一直遵守著無調和、無香精的原則，用給家人吃的蜜，分享、銷售給大眾。
建立楓來客品牌的契機很特別，是因為110年的氣候特殊，長達好幾個月沒有降雨，蜂蜜產量意外暴增，即使贈送親朋好友，蜂蜜量仍是可觀，如果請盤商收購，價格又不甚理想，加上新冠肺炎疫情的影響，網路銷售崛起，讓佳樺姐決定經營自有品牌，推廣爸爸用心照顧蜜蜂而產出的蜜。
蜂場裡，這群釀出好蜜的辛勤小夥伴，是義大利蜜蜂，它們不論是產出花粉、蜂王乳，以及採蜜的工作狀況，都是非常穩定且優質的品種，為了照顧好它們，佳樺姐的父親每天都會巡視、檢查蜂箱內的蜂巢片是否要更換，以及隨時留意蜂群是否即將培養出新的蜂后，就要盡快將它移至新的蜂箱，避免一部分蜂群跟隨新蜂后離開蜂場，管理過程中，他也會盡量降低人為的影響，讓蜂群自由發展，才造就甜而不膩的好蜂蜜。
楓來客不像大眾所認知的蜂場，產品有許多單一蜜源的蜂蜜，它只主打純粹的龍眼蜜，以及部分百花蜜。佳樺姐表示，龍眼樹開花的時節，約落在每年三月到六月，南部的時間大概為三月中到四月中旬，僅有短短二十天至一個月的時間，所以龍眼花開前，佳樺姐和父親會去尋找無農藥噴灑的環境、農場，甚至花叢茂盛的場域，放養蜂群，讓它們在安全的環境裡採收新鮮的花蜜，就是因為這樣的堅持，楓來客蜂蜜的品質非常優良。
既然決定經營自有品牌，佳樺姐深知自家蜂蜜，不論是產量或是知名度，都很難跟同性質業者競爭，因此她深知要尋找不同的管道進行銷售，在得知西港松林國小有西港數位機會中心(以下簡稱西港DOC)，有免費的數位學習課程，讓她主動報名，從Google相關應用、數位人像攝影、數位賀卡製作、馬克杯製作等內容，學習並精進自己的，她也在西港DOC的人員與講師協助下，建立自己的粉絲專頁，以及社群直播，多方曝光，並與粉絲互動，塑造良好品牌形象。
蜂蜜是非常平易近人的民生食材，佳樺姐說他們家的人很少喝手搖飲料，就算夏天氣候炎熱，也只是簡單用溫水或冷開水沖泡蜜茶，清甜回甘又消暑；喜歡製作美食的人也可以用於製作蛋糕或蜂蜜優格，百搭的楓來客龍眼蜜，絕對別錯過。
