職人故事
集集DOC
天皇御用蕉
觀光導覽
農夫體驗
每一棵山蕉樹都像自己的小孩般的細心照顧，因此種植出來的山蕉品質優良，吃起來口感軟Q紮實！
日據時代，南投縣集集鎮曾經是臺灣的香蕉王國，後來傳統產業沒落，輝煌一時的農產也受到衝擊，逐漸被大家遺忘。集集休閒農業園區內，農作物及加工產品豐富並且多元，其中佔大範圍種植面積的水果就是香蕉，老闆陳柏榑說，集集本身是個天然資源豐富的地區，屬於高山氣候，孕育出來的果實都格外香甜好吃，曾經風靡日本的香蕉也是，因此，他決定返鄉，開始整理自家農田，當起蕉農，朝著種出優良品質和口感香蕉的目標邁進。
早期陳大哥離鄉背井外出打拼，但都市喧囂的生活、一成不變的節奏，讓他極為想念家鄉，25歲那年，他決定回鄉，接手家中土地，享受每日揮汗的生活，當起農夫。在真正種香蕉之前，田地大多種植著荔枝，高經濟價值的誘惑下，致使許多農家搭著熱潮，翻地改種荔枝，一窩蜂的結果便是市價崩跌，產價不如預期，陳大哥謹慎思考後，決定重整田園改種香蕉。憑藉著對大自然的熱愛，對於果園，他以不傷害環境的前提下，讓果樹和自然相互成長，人力去除草和維持田地整潔，預防病蟲害，而且每日都會巡視香蕉成長狀況，用最嚴謹的態度，把關農產的品質。
提到集集香蕉與平地栽種的差異處，陳大哥說，他所栽種的香蕉比起平地，因為種植環境偏高緯度，在溫度與氣候影響下，它們的生長時間會較長、速度較緩慢，加上山區排水性較好，因此成長過程中，營養成份累積較多，肉質較緊實飽滿，所以口感香甜又扎實，也因此獲得許多水果攤販和消費者青睞。對於香蕉的品嚐秘訣，陳大哥表示他都是讓香蕉照射陽光自然熟成，若是採下來尚未成熟，也可以將它和蘋果放在一起，時間一長，它顏色自然就會轉黃，變成可食用的最佳狀態。
集集鎮有許多果農，同樣種植香蕉的農家也好幾位，陳大哥面對強勁的競爭，一直思考著開發不同的銷售管道，因緣際會下，太太許芙銘接觸了集集數位機會中心(以下簡稱集集DOC)，開啟學習數位的旅程，改變了集集休閒農業園區的經營模式。從簡單的手機應用出發，不只是單純的接聽電話，而是隨時隨地收取來自社群、網路平臺的訂單，學習拍照的技巧，定時分享香蕉成長的情況，讓消費者能安心選購。只要有空，夫妻倆都會到集集DOC上課，不論是攝影、臉書粉絲團經營、簡易宣傳單設計，都讓他們學有所獲，更和親朋好友推薦這免費資源，一起提升自我能力。
務農真的是件不容易的事。做為一個返鄉青年，陳大哥對於成為果農，一點也不排斥，反而極為開心能讓孩子從小就親近大自然，遠離都市塵囂與3C環繞的日子，雖然在事務上手前，遇到許多困難，包含天災造成的農損，他和農園都一一挺了過來，也成功經營至今。 現今，陳大哥主要負責農場經營，太太則專心對外行銷創建品牌，與在地知名觀光工廠整合，投入香蕉附加產品的研發生產，讓過熟或次級的香蕉，透過加工技術，增加農產品的多樣化面貌。在實體行銷面向上，則集合在地多家小農，於集集火車站商圈定期辦理展售市集，讓小農與消費者直接面對面，許大姊更會親自導覽每一攤位特色，說說職人故事，讓來訪遊客更加了解南投縣集集鎮，而不再只是走馬看花。
