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怎麼挑選高品質的雪蜜棗？
屏東高樹鄉的鄭爸蜜棗，二代老闆鄭明輝說︰「果型外表有條紋、顏色偏黃綠、蒂頭旁邊張開、果實底部裂開，都是雪蜜棗成熟可採收的關鍵。」
因為他的父親喜歡吃雪蜜棗，原先在果園裡嘗試種約3、4排的棗樹，正好遇上高樹鄉的蜜棗比賽，沒想到一參加，就得了冠軍，也讓即將被市場淘汰的雪蜜棗，重新活了過來。直到鄭明輝老闆接手，也持續以草生栽培、定時疏果集中養分，讓每顆棗子都皮薄多汁、香甜爽脆。
冬天吃棗正對時，堅持當天現採當天出貨的鄭爸蜜棗，絕對是愛吃棗子的人，最棒的選擇！
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