543小農女

施珊大姊認為,蛋白質是每個人一天必須攝取的營養來源之一,因此起心動念想自己飼養蛋雞,來保證家人飲食的安全。

進修農業知識過程中,她認識了黑水虻以及辣木,讓她決定建立友善循環的管理方式,將蛋雞們放養在辣木園區,雞隻們可以透過啄食黑水虻,增強活動力及營養,同時對園區進行天然除草與施肥,打造與生態共存的林下經濟。

除此之外,還將辣木進行加工製品的研發,辣木葉製作成辣木粉,可以運用在辣木麵、辣木蛋捲與蛋糕等食品上;還有蘊含一百零八種蔬果養分的辣木酵素,讓每天奔波繁忙的現代人,獲得最好的呵護。

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