鮐背總鋪師

「沒想過賺錢,活著就要動。」

現年92歲的老總鋪師,林開。

50幾歲時的他不想閒著,開始和長輩們一起出去辦桌煮菜,開啟了他的辦桌之路。

隨著時代的進步,手機、平板盛行,他開始學習如何使用平板將菜色樣式拍下來供客人挑選,讓客人透過手機便能選擇當天想呈現的佳餚,同時也是為自己做紀錄。

每次辦桌都幾乎將近五、六十桌,甚至多達一百桌,在他的指揮之下,廚房區中每個人動作熟稔、交織穿梭,彼此有默契的將一道道菜餚端上桌,不服老的他,如今依然十分健朗有活力,繼續他的煮食人生,來聽聽老總鋪師講故事吧!

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