職人故事
每一分謙虛笑容裡，都蘊涵陳明睿大哥對土地的堅持，這等堅持是從他一分大的田地裡，看見一頭栽入永不放棄的堅持。
從七色地瓜到水果玉米，都是採下後水洗就能食用，每口咬下，自然的鮮甜是汗水留在土壤裡的最佳證明。
每一分謙虛笑容裡，都蘊涵陳明睿大哥對土地的堅持，這等堅持是從他一分大的田地裡，看見一頭栽入永不放棄的堅持。從七色地瓜到水果玉米，都是採下後水洗就能食用，每口咬下，自然的鮮甜是汗水留在土壤裡的最佳證明。
對陳明睿大哥來說，務農的初衷，就是陪伴家人。他擔任軍職多年，主要協助維修軍機，因而與家人們都處於聚少離多的狀態，考量到已經錯失與孩子們的相處時光，以及家中父母年紀漸長，讓他決定卸下工作回高雄美濃從農，只是美濃區的作物，最為人熟知的小番茄、白玉蘿蔔，反而不在陳明睿大哥的考量內，不僅是為了區隔市場，也是希望多留時間跟家人相伴，最後選種植七彩地瓜、水果玉米，以及芋香米。
陳明睿大哥笑說，有的大人小孩都不知道地瓜長怎樣，加上好管理與種植的特性，先選種了栗子品種的地瓜，雖然它是市面常見的品項，但經過陳大哥落實的無毒栽種，以及肥沃土壤的醞養，讓地瓜既香甜又可口，也開始物色其他種類進行栽種。七彩地瓜的發想由來，起因於美濃有不少小農種起七彩小番茄，陳明睿大哥靈機一動，陸續種下栗子、紅心、紫爵、金香、紅東、牛奶菱角、台農57號黃肉七種地瓜，它們各有各的特色，有的口感綿密、有的適合蒸煮，其中的人氣王就是牛奶菱角，鬆軟甘甜又帶點菱角香的滋味，加上淡紫色的果肉，超獲消費者喜愛。
除了地瓜，不得不提的還有可以現採現吃的水果玉米。一次友人相贈可以生吃的玉米，半信半疑的陳明睿大哥一吃，被爽脆多汁又清甜的味道驚豔，也因此特地劃分出一塊田地，栽種起水果玉米。但它容易受到病蟲害，陳大哥就利用有機資材、生物防治的方法，去預防玉米螟、介殼蟲的叮咬，尤其玉米即將長成時，他會更密集巡視田園，讓每根水果玉米都能均衡生長、果粒渾圓飽滿。起初陳大哥熱情地邀請我們試吃，原本有所疑慮，但剝開玉米葉後，潔白的外型，散發著淡淡清香，一口咬下，不只是原味的甜，清爽、水分又超足的超棒口感，難怪許多大小朋友都很喜歡。
熱衷於學習的陳明睿大哥，不僅時常撥空進修提升農業相關知識，他也會在農閒之餘，參加旗山數位機會中心(以下簡稱旗山DOC)的課程，從電腦基礎應用到手機攝影、編修，任何有助於產品行銷的內容他都備感興趣，最顯著的成果，就是田裡的作物一旦接近收成，他會拍攝照片在社群進行分享，並設計Google表單，讓消費者能線上輕鬆訂購。看著粉專的互動、預購的訂單慢慢提升，陳明睿大哥笑著說，他會持續數位學習，讓美濃永盛無毒農產被更多人看見。
如果想了解更多關於美濃永盛無毒農產的故事，疫情解封後，不妨跟陳明睿大哥預約田間體驗，拔地瓜、採玉米，與土地親密互動、促進親子情感的同時，也能吸收課堂上學不到的豐富知識。
