職人故事
製作花生糖一點也不簡單，玲妮姐與家人在前期，嘗試非常多品種花生，考量到口感、大小，最終選定以九號花生為主，這些花生從種植、採收、脫殼、挑選都是親力親為，為的就是去蕪存菁的把關品質。開始製作的過程，利用中小火炒花生和麥芽糖直到熟透、不黏的程度，才可起鍋定型，等待熬煮的期間，不僅要忍受高溫，還不能離開半步，因為溫度的拿捏很重要，時間不能多也不能少，每一步驟都影響著最後成品的關鍵。由於九號花生本身酥脆，玲妮姐與家人們研發時，經過多次嘗試，才找到讓花生裹上薄薄糖衣的方式，這樣清脆不黏牙的狀態，正是風靡親朋好友和饕客們的最愛。
一開始推出便廣受好評，玲妮姐更有信心將這款兒時回憶及爸爸的堅持讓更多消費者品嚐，但考慮到武賀家地處於小巷弄，加上對品質的要求「有訂單才現做，一定要給客人新鮮出爐的花生糖」，才讓她驚覺自家產品的經營模式，完全不適用常見的庫存備貨方式。直到認識芳苑數位機會中心(以下簡稱芳苑DOC)，玲妮姐成為忠實學員，只要有空就會參與各式的數位課程，對她影響最大的就是學習網路行銷，利用google精準定位武賀家位址、透過手機拍攝記錄務農和製作過程、在臉書粉絲團定時分享訊息、累積自我農產履歷資料也是與消費者對話。經由這些數位應用，武賀家的品牌形象和知名度奠定了良好基礎，更獲得許多人氣，讓玲妮姐更努力學習攝影各種技能，往自產自銷的目標邁進。
花生不是一年四季都有產出，對武賀家的花生來說，一年僅有兩收，二月播種六月採收；七月底播種十一月採收，這中間的空窗期，玲妮姐和父親會種植水稻或讓土地休憩，以保持土壤肥沃度，而且兩人都堅持不使用農藥，引井水灌溉，用心讓水土呈現健康狀態，而且每年都會定時檢驗花生和土地，只有合格，才敢信心十足的將自家花糖推薦給大家，這款好吃到停不下來的零嘴糖食，客人們，就放心大口品嘗吧。
無相關商品
