職人故事
設店之前，阿潔都是騎腳踏車在鄰近處叫賣販售，直到口碑傳了出去，受到許多人喜愛，阿潔饅頭才真正建立店面，這中間的蛻變，都是讓真材實料的饅頭更廣為人知。而阿潔努力經營至今，不變的是三個堅持，第一︰堅持用老麵發酵，不添加化學物；第二︰手工揉麵糰，保持扎實、彈性口感；第三︰原料百分百天然，這些要求，讓消費者的回購率超高，也造就她擁有一大票死忠顧客，甚至有許多和她一樣，從大陸遠嫁或來臺灣定居的朋友，都會定時光顧阿潔饅頭，透過俗擱大碗的饅頭，撫慰思鄉情懷，也回味家鄉點滴。
每位店家，在經營初期，總會遇上宣傳、行銷不足的窘境，即使當時阿潔已經擁有一定數量的消費群，但有時仍會發生滯銷的問題。回想那時面臨的難題，阿潔直說，很慶幸當時因緣際會下，認識了通宵數位機會中心(以下簡稱DOC)。在DOC駐點人員以及DOC輔導團隊的努力下，她踏上學習數位的旅程，從熟悉打字、拍照，到利用Google接收訂單、設計廣宣刊物、經營社群平臺等，都是多年來，撥出空閒到DOC進修累積出來的成果。對她而言，DOC不僅帶領她善用數位資源，跟上社會潮流，還讓她成為一位分享者，與許多DOC夥伴交流自己的故事和經驗，互相學習，這些過程的歷練，都使她格外開心和有成就感。
從剛推出的原味饅頭，到發現臺灣人飲食更注重養生和健康，阿潔一直嘗試開發新產品，累積至今，店內有十七種的口味，有芋頭、南瓜、芝麻入料，這些食材的來源，她也嚴格要求品質，從小農的種植方法到環境，農產都要有機或者無毒的證明，藉此合作模式，與在地農產互惠共享，行銷地方加深品牌印記。朋友們，想吃Q彈有勁的饅頭，快拿起你的手機，邀約三五好友一起來團購，不過請耐心靜候三到五個工作天，超好吃的阿潔饅頭一定讓你意猶未盡。
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