果毅社區發展協會-草菇產業

日常一道菜、一鍋湯,都會有菇蕈類的點綴,將料理提味、加深口感層次,其中,市面上極難買到的草菇怎麼種,你們知道嗎?

每天清晨,臺南柳營果毅社區的菇農們,會在菇舍裡攀爬高架,手工採下顆顆草菇,這喜高溫、不耐寒,工序繁多的嬌嫩品種並不容易照顧,但大多高齡七旬的長輩們,依然堅持棉花培育、無毒種植,新鮮現採出貨,給消費者最高品質的草菇,這敬業精神,令人大開眼界,驚訝又難忘。

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